Une région proche de chez nous que nous avons appréciée, découverte et dont nous avons dégusté le maroilles.
Dès 7h15, nous partions en car vers l’Aisne à la découverte de nos deux premières destinations : Le jardin Roy ainsi que la ferme de la Fontaine Orion tous deux situés à Haution. Le groupe s’est scindé en deux pour visiter alternativement les deux sites.
La visite du jardin ROY: Au sein d’une ancienne ferme, ce jardin d’une vingtaine d’année est constitué d’un verger( pommier, poirier, cognassier, et prunier ) ainsi que de framboisiers, cassissiers et groseillers. Ceci est complété par de nombreuses plantes aromatiques. Les récoltes sont proposées à la vente après récolte ou sous forme de confitures pour les fruits et de boissons aromatisees ou tisanes après séchage des plantes aromatiques
La ferme de la Fontaine Orion: cette ferme est exclusivement orientée vers la production laitière et la production de Maroilles au lait cru depuis 1982. Nous avons découvert toutes les étapes de la production de maroilles, dégusté un fromage et chacun a pu à sa convenance acheter le fromage et les tartes au maroilles. Nous avons déjeuné sur place les repas tiré du sac.
L’après-midi nous avons poursuivi notre voyage vers le Familistère de Guise où nous attendait une guide. Le familistère de Guise est un lieu étonnant dans la réalisation et dans le concept particulièrement novateur au XIX ème siècle. Ce site résulte de la volonté de l’industriel Jean Baptiste André Godin qui ,autour de la conception des poêles éponymes, a voulu améliorer les conditions de travail et de vie de ses ouvriers. Et le résultat est bluffant.
Sur le chemin du retour nous avons découvert les églises fortifiées de Thiérache. Il en existe une soixantaine dont l’origine remonte majoritairement au XVI ème siècle. Ces monuments avaient une double fonction, religieuse mais aussi défensives à une époque où tueries et destructions étaient fréquentes. Nous avons pu découvrir l’église de Plomion et celle de Jeantes sous la conduite des maires respectifs.
